Com a ajuda da tripulação de cabine da British Airways, os fundadores da BrewDog, Martin Dickie e James Watt, começaram o processo de fermentação a bordo de um Boeing 787 Dreamliner, enquanto cruzavam o Norte da Escócia a 500 milhas por hora.

Para iniciar a produção da cerveja artesanal, os especialistas misturaram água, lúpulo e cevada nos recipientes de bordo.     

As latas personalizadas da cerveja IPA, que ganharam o nome Speedbird 100 na sequência do sinal de chamada da companhia, serão exclusivas aos passageiros da British Airways em voos de curto e longo curso, assim como em lounges selecionados.

A receita foi elaborada especificamente para o consumo no ar, ao adaptar-se à sensibilidade reduzida do paladar e do olfato em grandes altitudes.

Martin Dickie, cofundador da BrewDog salienta que "o elemento chave é a amargura e o sabor das frutas que não são afetados pela altitude. Por essa razão, queríamos jogar com estes dois fatores e reforçar o sabor doce. Esperamos que os passageiros da British Airways gostem da Speedbird 100 tal como nós gostamos”.

Por outro lado, a BrewDog vai abrir o primeiro bar em Nova Iorque no Club lounge da British Airways no Terminal 7 do aeroporto JFK. Os passageiros poderão apreciar, assim, as cervejas mais populares da BrewDog, juntamente com a Speedbird 100.

Os passageiros poderão assistir à produção da Speedbird 100 no sistema de entretenimento a bordo a partir do mês de julho.

A produção da Speedbird 100 é apenas uma das atividades organizadas para celebrar o ano do centenário da British Airways: a companhia já lançou quatro aviões com design retro.