quarta, 23 setembro 2020 14:44

Bolo de limão - Sem Glúten Sem Lactose

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Esta receita é uma verdadeira tentação.

O limão é um dos ingredientes mais utilizados nas cozinhas de todo o mundo e é responsável por adicionar um sabor cítrico aos diversos pratos.

É um ótimo ingrediente a consumir, pois é uma fruta rica em vitaminas, especialmente a C, tem um poder antioxidante, protege as células dos radicais livres e fortalece o sistema imunitário. Portanto, não há motivos para não o incluir na nossa alimentação.

O bolo de limão é uma receita que mistura o doce e o cítrico o que lhe confere uma frescura irresistível.

Esta receita sem glúten e sem laticínios é óptima para degustar ao lanche, mas não se esqueça que apesar de ser uma alternativa saudável deve ser consumido com moderação, sendo esta a chave para o sucesso de qualquer dieta.

Vamos então passar à receita.

Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha de mandioca (usei da marca Neo Flour)
  • 1 chávena de farinha de amêndoa
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 chávena de açúcar de coco
  • 1/2 chávena de óleo de coco
  • 1/2 chávena de bebida vegetal
  • 3 ovos
  • Sumo de 1 limão
  • Raspas de limão

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
  2. Bater os ovos, o açúcar e o óleo;
  3. Acrescentar a bebida vegetal, o sumo de limão e as raspas e misturar bem;
  4. Por fim, envolver as farinhas e o fermento, colocar a massa numa forma de silicone e levar ao forno cerca de 45 minutos.

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