quarta, 16 outubro 2019 09:17

Comida que não deve ir ao microondas

Escrito por
Classifique este item
(3 votos)
Comida que não deve ir ao microondas Comida que não deve ir ao microondas

Às vezes, tentar poupar tempo na cozinha dá em asneira. Saiba que comida não deve pôr no microondas.

Apesar de extremamente úteis para aquecer comida, bebidas, e até cozinhar, os microondas são um equipamento indispensável nas cozinhas.

Contudo, há certas comidas que nunca deve pôr dentro destes eletrodomésticos. Saiba quais.

Caneca de água

Parece inocente aquecer uma caneca de água para fazer um cházinho não é? É mais rápido que a chaleira tradicional para quem não tem uma elétrica.

O problema é que quando aquece uma caneca com água no microondas, a água pode sobreaquecer sem ferver. E depois, quando junta a saqueta do chá ou mexe o líquido, ele vai levantar fervura muito rapidamente o que pode causar que salpique e exploda para cima de si.

Ovos com casca

Se não tem tempo para esperar que a água ferva para cozer os ovos, é melhor não os cozer. Tentar fazê-lo no microondas é pedir para levar com uma explosão de ovo...

As altas temperaturas do microondas formam vapor dentro do ovo que não tem para onde ir, ou seja, a pressão vai aumentanto e acaba por causar que o ovo exploda. Mas atenção porque a explosão acontece, normalmente, depois do ovo sair do microondas.

Contudo, não é motivo de deixar de cozer ovos no microondas, já há recipientes próprios para fazer isso.

Brócolos

Brócolos Microondas

Cozinhar brócolos no microondas destrói mais nutrientes quando comparado com outros métodos de confeção como, por exemplo, cozer a vapor.

Fruta

Congelada ou não, a fruta não deve ser posta no microondas.

Há quem descongele a fruta no microondas, mas segundo um estudo feito, as propriedades benéficas da fruta, quando descongeladas no microondas, podem-se transformar em substâncias cancerígenas.

Descongele a fruta no frigorífico, por si e pela sua saúde.

Já a fruta fresca, quando aquecida no microondas... Espere, quem quer fruta aquecida no microondas? Bem, se quer experimentar, corte-as aos pedaços ou faça uns buraquinhos na casca antes de as pôr no microondas.

Saliente-se que, apesar das uvas serem boas assadas, quando aquecidas no microondas criam uma espécie de reação... quente, com muitas faíscas. Para evitar a todo o custo.

Leite materno

O leite materno é muitas vezes congelado para facilitar a vida das mamãs. Contudo, ele não pode ser descongelado e aquecido no microondas.

O leite não é aquecido de modo uniforme podendo criar certos pontos quentes que podem queimar a boca e garganta do seu bebé.

Ainda, estudos realizados revelaram que este método de aquecimento do leite para bebés pode destruir algumas proteínas que estimulam o sistema imunitário.

Descongele no frigorífico ou em água quente. Vá agitando e teste sempre a temperatura na sua mão.

Malaguetas

A capsaicina, o elemento picante presente nas malaguetas, é libertado e vaporiza quando exposto às elevadas temperaturas do microondas.

Evite estes vaportes uma vez que podem causar ardor, tanto nos olhos como na garganta.

Carne Malaguetas

Carne

Carne crua, como bifes, carne congelada e carne processada. Três tipos de carne que não devem ir ao microondas.

Apesar da carne poder ser descongelada no microondas, o ideal é cozinhá-la imediatamente após a descongelação.Também tem de ter cuidado para a carne descongelar uniformemente para não acabar com pontos quentes e outros ainda congelados, evitando a propagação de bactérias nas zonas frias.

Aquecer carnes processadas, normalmente ricas em conservantes e outros químicos, pode levar à formação de produtos de oxidação do colesterol que já foram relacionados a certas doenças cardíacas.

Já a carne crua - aqui vou dar o exemplo dos bifes de vaca - pode não explodir nem criar substâncias nocivas à saúde, mas fica tão mal que é um pecado.

Por outro lado, bifes de peru podem, de facto, ser feitos no microondas sem serem destruídos "paladarmente".

Peixe

Tentar cozinhar peixe num microondas equivale a destruir o peixe.Tentar cozinhar peixe num microondas equivale a destruir o peixe.O cheiro, o sabor, a textura... Tudo fica errado e difícil de engolir. Isto se não explodir antes.

Vegetais de folhas verdes

Enquanto os brócolos pecam pela perda de nutrientes, outros vegetais de folha verde, como a kale por exemplo, podem criar faíscas e arder quando aquecidos no microondas, podendo chegar a destruir o microondas.

Molho de tomate

Molho de Tomate

Molho de tomate e outros molhos com tomate como base, conseguem fazer uma sujidade enorme. Eles cospem e explodem tudo para todo o lado.

O segredo, nestes casos, é ter o molho com uma consistência não tão grossa, mais parecido à água, para as partículas se conseguirem mover mais facilmente, diminuindo a pressão.

Contudo, o ideal é mesmo reaquecer este tipos de molhos no fogão.

Arroz

Cozer arroz no microondas é um grande não.

O arroz pode albergar esporos de bactérias perigosas que não conseguem ser destruídos com a cozedura no microondas.

O que já foi aquecido

A qualidade da comida vai sendo perdida à medida que se vai reaquecendo, num ciclo de aquecimento e arrefecimento.

Se vai aquecer restos, ponha apenas o que vai comer. Se quiser mais, é só aquecer.

Ainda, vale notar que os restos, regra geral, devem ser comidos dentro de quatro dias.

Ler 178 vezes Modificado em segunda, 04 novembro 2019 10:25