quarta, 19 dezembro 2018 23:20

Creme Budwig com granola caseira, compota sem açúcar e frutos silvestres

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O Creme Budwig é o pequeno-almoço do método Kousmine.

 Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
  • 1 colher de sopa de óleo de linho
  • 4 colheres de sopa de iogurte magro (mais ou menos uma chávena)
  • 1 colher de sopa de mel biológico
  • 2 colheres de sopa de granola caseira
  • 1 colher de sobremesa de compota sem açúcar de frutos silvestres
  • Frutos silvestres q.b. para saltear

Preparação:

  • Colocar as sementes de linhaça no robot de cozinha. Colocar na velocidade máxima 20 segundos até obter farinha.
  • Adicionar o óleo de linho ao iogurte (na proporção de 1 para 4) e bater numa taça até obter um creme aveludado. Adicionar o mel e a farinha de sementes de linhaça (recém-moída). Mexer bem.
  • Colocar o creme preparado em copinhos de servir. Enfeitar com a granola, depois a compota e, por último, saltear com os frutos silvestres a gosto.
  • Comer de seguida.
Ler 514 vezes Modificado em segunda, 14 outubro 2019 14:17
Ricardo Novais

Ricardo Novais é naturopata. Licenciado em Ciências Farmacêuticas, com pós-especialização em Análises Clínicas e detentor de pós-graduações em Terapias Naturais e Complementares e Acupuntura Integrativa, Ricardo dá aulas de farmacologia e nutrição integrativa em várias escolas de saúde do país.

O seu percurso pela saúde preventiva começou há vários anos, com a convicção de que a base da nossa saúde está numa alimentação natural, ou seja, o menos processada possível, aliada ao exercício físico e à eliminação/redução do stress diário. Tentando voltar à Mãe Natureza, conseguiu integrar os seus conhecimentos científicos com o poder curativo da Terra, proporcionando alternativas a nível alimentar, nutricional, e terapêutico.

Rúbrica “Cozinhar com amor, naturalmente…”

Mercê de um estilo de vida moderno, o ser humano passou a estar mais sujeito aos tóxicos externos, provenientes da poluição do ecossistema, da alimentação industrial, processada, e do uso exacerbado de medicamentos e aos tóxicos internos, produzidos pelo organismo quando se encontra em permanente stresse.
Devemos saber reconhecer os sinais que o corpo evidencia quando começa a ficar sem capacidade de eliminar os excessos. Devemos estar alertas para os perigos que podem sobrevir dessa intoxicação.
É fundamental conhecermos as ferramentas adequadas para favorecer a eliminação dos resíduos acumulados a nível celular e tecidular.
Da paleodieta ao crudivorismo, vamos mostrar comida simples e fácil de confecionar. Com um enfoque na conjugação de nutrientes e sabores e na transformação acertada dos alimentos, vamos proporcionar a melhoria da digestão, otimizar a assimilação dos macro e micronutrientes, potenciando assim a performance do corpo humano e a eliminação das toxinas.
Tudo sem abrir mão duma gastronomia rica e saborosa.