Receita para 10 pessoas
Ingredientes
- 4 batatas doces grandes
- 200g de lentilhas
- 1 alho francês
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 rodelas grandes de gengibre fresco
- Azeite
- Sal dos himalaias
- Pimenta
Preparação
1. Num tacho coloque as batatas doces descascadas e cortadas em bocados, as lentilhas, o alho francês às rodelas, a cebola ás rodelas, os dentes de alho e o gengibre.
2. Cubra com água, tape e cozinhe em lume brando durante 30 minutos.
3. Desligue o lume, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite e triture até obter um creme.
4. Sirva polvilhando com sementes de abóbora e um pouco de azeite.
Receita da nutricionista Catarina Sofia Correia.