quarta, 10 junho 2020 15:35

Creme de favas com sementes de sésamo tostadas

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Nem toda a gente aprecia, mas quem gosta deve incluir as favas na alimentação.

As favas são uma leguminosa ricas em proteína vegetal, tem duas vezes mais ferro que os espinafres, são ricas em vitaminas do complexo B e são também uma boa fonte de selénio, zinco e cobre. São ótimas para a saúde dos intestinos e cólon.

As favas atingem a sua frescura máxima durante a primavera e mesmo para os mais renitentes, este creme feito com favas e polvilhado com sementes de sésamo tostadas e raspas de limão, poderá levá-los a mudar de opinião.

Ingredientes:

  • 70 gr de cebola
  • 1 dente de alho
  • azeite q.b.
  • 400 gr de favas
  • 600 gr de água
  • sal q.b.
  • sementes de sésamo tostadas
  • raspas de limão

Preparação:

  1. Colocar numa panela a cebola, o alho e o azeite e deixar refogar por 5 minutos;
  2. Adicionar as favas, a água e o sal e deixar cozinhar;
  3. Depois de tudo bem cozido é só triturar;
  4. Servir e polvilhar com sementes de sésamo tostadas e raspas de limão.

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