quinta, 08 novembro 2018 00:01

Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis

Escrito por
Classifique este item
(2 votos)

8 de Novembro é o Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis.

Para celebrar este dia, a Incomum Magazine recomenda que experimente o top 5 de receitas saudáveis criado pelo two.by.two.receitas para nós!

O projeto two.by.two.receitas surgiu da paixão da Carlota e do Miguel, dois estudantes de Medicina Veterinária, por cozinha e desporto. Surgiu em fevereiro de 2018 no Instagram mas já conta com um blog que reúne as receitas onde, segundo os estudantes, o "sabor e o fator prático nunca são esquecidos". No futuro, contam com a realização de workshops e showcookings do twobytwo e ainda outros com a parceria de outros instagramers. "Na nossa opinião, a cozinha saudável não tem de ser um bicho de sete cabeças e apenas feita pelos melhores chefes mas sim algo que qualquer pessoa pode fazer na sua casa".

Veja aqui o top escolhido pelo two.by.two.receitas:

5. Tarte crua de chocolate vegan

Ingredientes da base:

  • 1 chávena de cajus ao natural
  • 1/2 chávena de cacau em pó
  • 1 c. de chá de sal
  • 1/8 de chávena oléo de côco  
Ingredientes do recheio:
  • 15 tâmaras sem caroço
  • 1 chávena de leite de soja 
  • 1 tablete de chocolate

Toppings:

  • 1 bolacha torrada
  • Lascas de côco a gosto 
 
Num processador juntar os cajus, o cacau e o sal e bater até ficar semelhante a um crumble. Adicionar o óleo de côco e bater mais um pouco até ficar bem envolto. Numa forma forrada com papel de vegetal de culinária colocar a base e calcar bem até preencher completamente o fundo. Levar a refrigerar enquanto é preparado o recheio.
Para o recheio, comece por colocar as tâmaras e o leite numa liquidificadora e bata até que adquira a consistência de um ganache. Derreta a tablete de chocolate em banho-maria e adicione à liquidificadora, batendo mais uma vez, até que o chocolate fique totalmente incorporado. Verta o conteúdo para a forma e, novamente, espalhe até preencher a totalidade da forma. Leve a refrigerar durante a noite. Decore com bolacha torrada esmigalhada e lascas de côco...e já está, têm a vossa tarte pronta para devorar!
4. Batido verde com granola
Ingredientes:
  • 2 bananas 
  • 150ml de leite de soja 
  • 1 pêra 
  • 1 punhado de espinafres

Tudo no liquidificador e coberto com coco ralado e granola de cacau e amendoim.

3. Crepes recheados com banana

Ingredientes:

  • 50g de Oatmeal sabor Bombom
  • 1 colher de chá de canela
  • 150 ml de leite de soja
  • 20g de linhaça em pó
  • 3 banana
  • 1/2 dúzia de morangos
  • 1 c. de sopa de mistura de sementes
  • 1 c. de sopa de manteiga de amendoim
Num liquidificador misturar a farinha de aveia, o leite de soja, a linhaça e a canela. Verter para uma frigideira anti-aderente de modo a formar uns crepes fofinhos mas finos. Servir cada um com uma banana por dentro, cortado ao meio, com manteiga de amendoim por cima, canela, as sementes e morangos.
2. Smoothie de Spirulina

Ingredientes:

Ambos no processador, misturar bem e este smoothie ficou prontinho! 

Como toppings:

1. Bolo de iogurte vegan sem açúcar

Ingredientes:

  • 400ml de leite de soja
  • 500g de iogurte natural
  • 3 c. chá de óleo de coco derretido
  • 3 c. sopa de mel/geleia de arroz/agave
  • 3 chavenas de farinha com fermento 
  • 2 c. café de bicarbonato de sódio 
  • Raspas de uma laranja
  • Coco ralado para decorar
Misturar todos os ingredientes muito bem, excepto o coco ralado. Verter numa forma untada e levar ao forno 30min a 200°C (depende do forno), decorar com o coco ralado.
Ler 609 vezes Modificado em segunda, 14 outubro 2019 13:50