O projeto two.by.two.receitas surgiu da paixão da Carlota e do Miguel, dois estudantes de Medicina Veterinária, por cozinha e desporto. Surgiu em fevereiro de 2018 no Instagram mas já conta com um blog que reúne as receitas onde, segundo os estudantes, o "sabor e o fator prático nunca são esquecidos". No futuro, contam com a realização de workshops e showcookings do twobytwo e ainda outros com a parceria de outros instagramers. "Na nossa opinião, a cozinha saudável não tem de ser um bicho de sete cabeças e apenas feita pelos melhores chefes mas sim algo que qualquer pessoa pode fazer na sua casa".

Veja aqui o top escolhido pelo two.by.two.receitas:

5. Tarte crua de chocolate vegan

Ingredientes da base:

• 1 chávena de cajus ao natural
• 1/2 chávena de cacau em pó
• 1 c. de chá de sal
• 1/8 de chávena oléo de côco  

Ingredientes do recheio:

• 15 tâmaras sem caroço
• 1 chávena de leite de soja 
• 1 tablete de chocolate

Toppings:

• 1 bolacha torrada
• Lascas de côco a gosto 

 

Num processador juntar os cajus, o cacau e o sal e bater até ficar semelhante a um crumble. Adicionar o óleo de côco e bater mais um pouco até ficar bem envolto. Numa forma forrada com papel de vegetal de culinária colocar a base e calcar bem até preencher completamente o fundo. Levar a refrigerar enquanto é preparado o recheio.

Para o recheio, comece por colocar as tâmaras e o leite numa liquidificadora e bata até que adquira a consistência de um ganache. Derreta a tablete de chocolate em banho-maria e adicione à liquidificadora, batendo mais uma vez, até que o chocolate fique totalmente incorporado. Verta o conteúdo para a forma e, novamente, espalhe até preencher a totalidade da forma. Leve a refrigerar durante a noite. Decore com bolacha torrada esmigalhada e lascas de côco...e já está, têm a vossa tarte pronta para devorar!

4. Batido verde com granola

Ingredientes:

• 2 bananas 
• 150ml de leite de soja 
• 1 pêra 
• 1 punhado de espinafres

Tudo no liquidificador e coberto com coco ralado e granola de cacau e amendoim.

3. Crepes recheados com banana

Ingredientes:

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