quarta, 01 julho 2020 16:04

Egg Muffins de Legumes e Atum Sem Glúten

Escrito por
Classifique este item
(4 votos)

Um autêntico petisco e super prático para transportar na marmita.

Os Egg Muffins são excelentes para almoço, snack ou mesmo jantar. São de fácil preparação e estão prontos a consumir em apenas 20 minutos.

Nestes bolinhos, o ingrediente principal é o ovo e o recheio pode variar de acordo com a nossa criatividade e preferência.

É uma receita saudável, rica em proteínas e muito saborosa.

Ingredientes:

  • 1 courgette picada
  • 1 cenoura picada
  • 1/2 pimento
  • 1/2 chávena de ervilhas
  • 1/2 chávena de azeitonas às rodelas
  • 1 dente de alho
  • 2 latas de atum
  • 5 ovos
  • 2 c.s. de polvilho doce
  • queijo ralado
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Preparação:

  1. Levar uma panela ao lume com o dente de alho picado e azeite, colocar os legumes, temperar com sal e deixar estufar por uns 5 minutos;
  2. Retirar do lume, juntar as azeitonas e o atum;
  3. Dividir o preparado pelas formas de silicone, enchendo apenas metade;
  4. Numa taça, bater os ovos e o polvilho e com a ajuda de uma colher de sopa, cobrir os legumes com os ovos;
  5. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno previamente aquecido a 180º C por cerca de 15 minutos.

Podem também ter interesse na receita de Hambúrguer de Bacalhau Sem Glúten

Ler 1125 vezes Modificado em quarta, 01 julho 2020 16:16