quinta, 09 janeiro 2020 15:07

Hambúrguer vegan de grão e tomate seco

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Hambúrguer vegan de grão e tomate seco Hambúrguer vegan de grão e tomate seco © Healthy Bites

Um hambúrguer saudável, aliado da sua dieta, sem lactose e sem glúten.

Seja seguidora da dieta Paelo ou não, tem de experimentar estes deliciosos hambúrgueres vegan que vão fazer as delícias de toda a gente em sua casa.

Teresa Abreu, do blogue de receitas saudáveis Healthy Bites, aconselha, para fazer a massa, ou seja, os hambúrgueres, que utilize "um processador com alguma força pois a mistura é espessa e pode não ser fácil triturar bem". Depois é só esperar 1 horinha para poder moldar a massa e estão prontos a cozinhar!

Hambúrguer vegan de grão e tomate seco

Tempo de Preparação | 30 minutos

Tempo de Cozedura | 10 minutos

Doses | 8

 

Ingredientes

3 chávenas de grão cozido

1 cebola média

6 dentes de alho

1 punhado de folhas de manjericão

2 colheres de chá de cominhos

1/2 chávena de tomate seco picado

3 colheres de sopa de tahini

1/2 colher de chá de pimenta preta

1 colher de chá de curcuma

 

Preparação

Coloque o grão com o manjericão e o tomate seco num processador de comida e triture.

Junte os restantes ingredientes e volte a triturar até formar uma pasta uniforme.

Coloque a massa no frio durante cerca de 1 hora para que endureça um pouco e seja mais fácil de moldar os hambúrgueres.

Molde os hambúrgueres e cozinhe-os. Pode fazê-lo numa frigideira ligeiramente untada com azeite ou no forno durante cerca de 20 minutos a 180ºC.

 

Nota: No final de cozinhados e enquanto estiverem quentes os hambúrgueres podem parecer um pouco moles. Deixe que arrefeçam um pouco para ganharem consistência.

Ler 154 vezes Modificado em quinta, 09 janeiro 2020 15:56