A composição destas bebidas é muito variável e por isso devemos verificar sempre o rótulo, pois existem grandes diferenças entre marcas.
Ideais para pessoas vegetarianas, intolerantes à lactose, ou apenas aqueles que procuram opções saudáveis, as bebidas vegetais são alimentos produzidos a partir de oleaginosas, cereais e também sementes.
Cada bebida tem sabores e nutrientes diferentes e é possível criar as suas próprias receitas em casa, de forma simples, económica e sem adição de conservantes.