Ricardo Novais
Ricardo Novais é naturopata. Licenciado em Ciências Farmacêuticas, com pós-especialização em Análises Clínicas e detentor de pós-graduações em Terapias Naturais e Complementares e Acupuntura Integrativa, Ricardo dá aulas de farmacologia e nutrição integrativa em várias escolas de saúde do país.
O seu percurso pela saúde preventiva começou há vários anos, com a convicção de que a base da nossa saúde está numa alimentação natural, ou seja, o menos processada possível, aliada ao exercício físico e à eliminação/redução do stress diário. Tentando voltar à Mãe Natureza, conseguiu integrar os seus conhecimentos científicos com o poder curativo da Terra, proporcionando alternativas a nível alimentar, nutricional, e terapêutico.
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Rúbrica “Cozinhar com amor, naturalmente…”
Mercê de um estilo de vida moderno, o ser humano passou a estar mais sujeito aos tóxicos externos, provenientes da poluição do ecossistema, da alimentação industrial, processada, e do uso exacerbado de medicamentos e aos tóxicos internos, produzidos pelo organismo quando se encontra em permanente stresse.
Devemos saber reconhecer os sinais que o corpo evidencia quando começa a ficar sem capacidade de eliminar os excessos. Devemos estar alertas para os perigos que podem sobrevir dessa intoxicação.
É fundamental conhecermos as ferramentas adequadas para favorecer a eliminação dos resíduos acumulados a nível celular e tecidular.
Da paleodieta ao crudivorismo, vamos mostrar comida simples e fácil de confecionar. Com um enfoque na conjugação de nutrientes e sabores e na transformação acertada dos alimentos, vamos proporcionar a melhoria da digestão, otimizar a assimilação dos macro e micronutrientes, potenciando assim a performance do corpo humano e a eliminação das toxinas.
Tudo sem abrir mão duma gastronomia rica e saborosa.
Os erros que não devemos cometer na cozinha
Muitas vezes dedicamos uma atenção desmesurada na aquisição de alimentos frescos, naturais e biológicos.
As vitaminas e os bichos-papão
Apresentar resumidamente os atributos de todas as vitaminas num artigo único afigura-se, no mínimo, utópico.
As vitaminas são tão determinantes para a saúde humana que devemos ser parcimoniosos e olhar, justamente, para cada uma delas, com o merecido detalhe.
Açúcar, o vilão do século
Não sei se já se aperceberam, mas relativamente à alimentação estão sempre a chegar informações, opiniões e publicações contraditórias: — O leite, é ou não um bom alimento? — O glúten, devemos retirá-lo da alimentação? — O sal é realmente nefasto?
Gorduras, supernutrientes
Serão, afinal, as gorduras o terrível “bicho-papão” que leigos e especialistas decidiram estigmatizar nas últimas décadas?
Creme Budwig com granola caseira, compota sem açúcar e frutos silvestres
O Creme Budwig é o pequeno-almoço do método Kousmine.
As dietas da moda
São incontáveis as dietas da modernidade. Posso enumerar várias, só de memória: macrobiótica, crudivorismo (raw food), dieta do grupo sanguíneo, dieta cetogénica, dieta vegetariana, dieta vegana, dieta de restrição calórica, dieta anti-inflamatória e anticancro, dieta paleolítica, dieta FODMAP, dieta alcalina, dieta de Londres…
A integridade intestinal
A integridade intestinal
Imaginemos um castelo.
O castelo é o nosso corpo. As muralhas e os soldados são o nosso sistema imunológico.
Se imaginarmos esse castelo a ser invadido por um inimigo, os soldados que se encontram habitualmente a vigiar os quatro lados do castelo, vão ocorrer em massa no flanco onde o inimigo está a concentrar o seu ataque.
Chucrute Caseiro
Ingredientes:
- 1 couve coração biológica (não lavar, rejeitar apenas as folhas externas que estiveram em contacto com a terra)
- 1 colher de chá de sal marinho integral
Desintoxicação sem complicação
Somos invadidos diariamente por dezenas de publicações, blogues e posts a preconizarem a desintoxicação do organismo — o detox.
Sumo verde detox
