segunda, 23 setembro 2019 21:19

Leite Creme de Abóbora (sem glúten e sem lactose)

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Doce, cremoso, delicioso e ainda por cima saudável, a clássica sobremesa da cozinha que irá agradar a todos.

Ingredientes:

 - 2 Gemas
 - 1 Litro de Bebida Vegetal (sem açúcar)
 - 250 Gr de Abóbora (previamente cozida a vapor)
 - 100 Gr de Açúcar de Coco
 - 50 Gr de Farinha Maisena
 - 1 Pau de Canela
 - 1 Casca de Limão
Preparação:
1º Esmagar a abóbora até formar um puré e deixar arrefecer;
2º Coloque as gemas numa taça. Misture com uma vara de arames e lentamente adicione a farinha maisena;
3º Adicione o açúcar e a abóbora e volte a misturar;
4º Aos poucos acrescente a bebida vegetal envolvendo sempre;
5º Leve a mistura num tacho ao lume e junte a casca de limão e um pau de canela previamente lavados;
6º Deixe engrossar em lume brando;
7º Quando engrossar desligue o lume e reserve;
8º Distribua a mistura por taças individuais. Polvilhe com açúcar e queime apenas no momento de servir, com um ferro próprio.
 
Bom Apetite!
 
Nota: Se preferirem uma versão com lactose, podem substituir a bebida vegetal por leite.
 
 
Receita de Eduarda Almendra
 
Ler 509 vezes Modificado em domingo, 03 novembro 2019 00:03