domingo, 19 abril 2020 19:47

Maçãs assadas no forno com recheio de leite creme

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Gosta de maçãs e quer experimentar novas receitas?

Hoje trazemos-lhe uma sobremesa saudável, deliciosa e rápida de fazer, pois apenas são precisos 20 minutos para estar pronta a comer.

A suavidade da textura da maçã a contrastar com o crocante dos frutos secos caramelizados é a combinação ideal para alegrar o seu dia.

Ingredientes (4 maçãs):

  • 4 maçãs
  • sumo de limão

Recheio:

  • 1 gema
  • 500 ml de bebida vegetal
  • 30 gr de amido de milho
  • 50 gr de açúcar de coco
  • 1 pau de canela
  • Casca de Limão

Topping:

  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 1 colher de sopa de óleo de coco;
  • 1 punhado de amêndoas e avelãs

Preparação:

  1. Lave as maçãs, corte a parte superior e retire alguma polpa do seu interior, por forma a criar uma concavidade;
  2. Em seguida, regue as maçãs com sumo de limão e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC por 20 minutos;
  3. Enquanto as maçãs estão no forno preparamos o recheio:
  4. Coloque as gemas numa taça. Misture com uma vara de arames e lentamente adicione o amido de milho;
  5. Adicione o açúcar e volte a misturar;
  6. Aos poucos acrescente a bebida vegetal envolvendo sempre;
  7. Leve a mistura num tacho ao lume e junte a casca de limão e um pau de canela previamente lavados;
  8. Deixe engrossar em lume brando;
  9. Quando engrossar desligue o lume e reserve;
  10. Para preparar o topping é só colocar os ingredientes num tacho e levar ao lume, mexendo sempre até ficarem caramelizados, ou seja o fruto seco fica ligeiramente tostado e a calda fica com a cor tradicional do caramelo. Quando atingir este ponto deve-se verter os frutos secos para um tapete de silicone e deixar arrefecer.
  11. Retire as maçãs do forno, coloque-as num prato e distribua o leite creme por cada uma delas, polvilhando em seguida com o topping de frutos secos caramelizados.
Ler 509 vezes Modificado em domingo, 19 abril 2020 20:29