sexta, 24 abril 2020 18:15

Queques de Cenoura Noz e Canela – Sem Glúten e sem Lactose

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A receita que virou jogo.

Podem dizer que se chamam queques ou muffins, só não podem é dizer que não são fofinhos e saborosos.

Com o fim-de-semana à porta nada melhor que arranjar atividades para nos distrairmos e por isso pensei que o melhor seria elaborar uma receita saborosa e saudável de queques de cenoura e aproveitar para fazer uma brincadeira com eles.

O jogo do galo é dos mais famosos do mundo e pode ser jogado num tabuleiro, num papel ou num ecrã de computador. Cada jogador escolhe um símbolo, normalmente é usado um "X" e um "O". Os jogadores jogam de forma alternada, fazendo uma marcação ora com um "X" ora com um "O" num esaço vazio, de modo a conseguir três "O" ou três "X" em linha. A linha pode ser horizontal, vertical ou diagonal. O primeiro a completar a linha com o seu símbolo é o vencedor.

Neste nosso jogo, as regras são as mesmas, apenas substituímos o "X" por 2 paus de canela e o "O" por um queque de cenoura. O vencedor tem direito a um delicioso queque como recompensa.

Que vos parece a ideia?

Vamos então passar à receita destas maravilhas de cenoura, noz e canela.

Ingredientes:

  • 200 gr de cenoura
  • 60 gr de farinha de amêndoa
  • 60 gr de farinha de aveia
  • 90 gr de farinha de arroz
  • 40 gr de nozes
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de chá de canela
  • 3 ovos
  • 60 gr de óleo de coco
  • 90 gr de açúcar de coco (pode ser substituído por outro açúcar da vossa preferência)
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra (é opcional, mas deixa os queques mais fofinhos)

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
  2. Num liquidificador colocar a cenoura, os ovos, o óleo de coco, o vinagre e o açúcar e bater tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea;
  3. Numa taça colocar a farinha de amêndoa, a de aveia, a de arroz, a canela e as nozes  e envolver tudo;
  4. Adicionar a mistura líquida aos secos e misturar tudo muito bem ( não vai ficar uma mistura líquida, mas é mesmo assim)
  5. Dividir o preparado por formas de silicone de queques
  6. Levar ao forno por cerca de 20 a 25 minutos

Fica também a sugestão de uns deliciosos Muffins de Maçã e Canela

Ler 425 vezes Modificado em sexta, 24 abril 2020 19:50