Podem dizer que se chamam queques ou muffins, só não podem é dizer que não são fofinhos e saborosos.
Com o fim-de-semana à porta nada melhor que arranjar atividades para nos distrairmos e por isso pensei que o melhor seria elaborar uma receita saborosa e saudável de queques de cenoura e aproveitar para fazer uma brincadeira com eles.
O jogo do galo é dos mais famosos do mundo e pode ser jogado num tabuleiro, num papel ou num ecrã de computador. Cada jogador escolhe um símbolo, normalmente é usado um "X" e um "O". Os jogadores jogam de forma alternada, fazendo uma marcação ora com um "X" ora com um "O" num esaço vazio, de modo a conseguir três "O" ou três "X" em linha. A linha pode ser horizontal, vertical ou diagonal. O primeiro a completar a linha com o seu símbolo é o vencedor.
Neste nosso jogo, as regras são as mesmas, apenas substituímos o "X" por 2 paus de canela e o "O" por um queque de cenoura. O vencedor tem direito a um delicioso queque como recompensa.
Que vos parece a ideia?
Vamos então passar à receita destas maravilhas de cenoura, noz e canela.
Ingredientes:
- 200 gr de cenoura
- 60 gr de farinha de amêndoa
- 60 gr de farinha de aveia
- 90 gr de farinha de arroz
- 40 gr de nozes
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de canela
- 3 ovos
- 60 gr de óleo de coco
- 90 gr de açúcar de coco (pode ser substituído por outro açúcar da vossa preferência)
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra (é opcional, mas deixa os queques mais fofinhos)
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC;
- Num liquidificador colocar a cenoura, os ovos, o óleo de coco, o vinagre e o açúcar e bater tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea;
- Numa taça colocar a farinha de amêndoa, a de aveia, a de arroz, a canela e as nozes e envolver tudo;
- Adicionar a mistura líquida aos secos e misturar tudo muito bem ( não vai ficar uma mistura líquida, mas é mesmo assim)
- Dividir o preparado por formas de silicone de queques
- Levar ao forno por cerca de 20 a 25 minutos
Fica também a sugestão de uns deliciosos Muffins de Maçã e Canela
