Aprenda esta receita rápida que lhe dá um novo uso a este vegetal versátil.

Só precisa de um processador de alimentos, três ingredientes e, em 10 minutos tem um arroz de couve-flor.

Fácil, rápido e delicioso.

Ingredientes | 6 doses

1 couve-flor

2 colheres de sopa de azeite

Sal e Pimenta q.b.

Coentros (opcional)

Sumo de lima (opcional)

Preparação

1. Corte a couve-flor e pique grosseiramente a parte macia das hastes, descartando as partes duras.

2. Coloque a couve-flor no processador de alimentos enchendo até metade. Triture a couve-flor até que o seu tamanho fique idêntico aos grãos de arroz. Cerca de 45 segundos a 1 minuto.

3. Retire a couve-flor, reserve e repita o passo anterior com a couve-flor restante.

4. Misture o arroz com um pouco de coentros picados e umas gotas de sumo de lima fresco.

O arroz de couve-flor pode ser servido assim, cru e frio. Para isso, misture o arroz com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com o sal e a pimenta.

Para servir o arroz quente e cozido, adicione uma colher de sopa de azeite e refogue-o de 2 a 3 minutos, temperando com sal e pimenta.

Receita original aqui.