Ingredientes:

- 100g de frutos secos

- 10 a 12 unidades de tâmaras secas ou figos secos

- 1 c sopa de cacau cru

- 1 c sopa de manteiga de amendoim ou outro fruto seco

- 1 c sopa de sementes de chia e outra de abóbora

- pitada de sal

Preparação:

Picar um pouco os frutos secos e as tâmaras ou figos e levar ao processador a triturar. Juntar os restantes ingredientes e triturar até obter uma mistura heterogénea deixando alguns elementos parcialmente triturados para manter crocância.

Deitar a mistura num pirex ou tabuleiro retangular ou quadrado, forrado com papel vegetal de cozinha.

Prensar a mistura no fundo da taça, alisando-a e deixando cerca de 3 cm de altura.

Levar ao frigorífico cerca de 1 hora para endurecer um pouco.

Retirar a massa com o papel para uma superfície plana e cortar em formato de barras ou cubos.

Também pode barrar a parte superior com chocolate derretido, de teor elevado de cacau, e salpicar com pedacinhos de amêndoa ou noz.

Coloca no frio até ser altura de oferecer às crianças.

Artigo da nutricionista Cláudia Maranhoto, da Clínica Bem Estar Viseu, Parceira Fitness Hut - Grupo Viva Gym.