quinta, 02 abril 2020 14:48

Tarte de Chocolate e Framboesa Sem Glúten Sem Lactose

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Dias de quarentena pedem uma deliciosa Tarte de Chocolate e Framboesa.

É fã de chocolate, mas preocupa-se em manter uma alimentação saudável? Então esta é a receita ideal para fazer nesta época, por ser uma tarte bastante diferente das clássicas pois não são utilizadas farinhas nem açúcares refinados o que é uma excelente opção nesta altura em que temos menos actividade física.

Massa caseira de recheio irresistível é assim que se define esta deliciosa tarte.  

Tem uma base de amêndoa e aveia, com recheio de chocolate. E as framboesas por cima? É de fazer crescer água na boca.

Há receitas que são perfeitas para os momentos em que é impossível resistir a um doce.

Aproveite a nossa sugestão, de juntar a família na cozinha para uns momentos bem passados na elaboração desta sobremesa simples e saudável.

Vamos então à receita da Tarte de Chocolate e Framboesa.

Ingredientes:

Base

  • 150 gr de farinha de amêndoa
  • 40 gr de farinha de aveia
  • 30 gr de sésamo
  • 40 gr de açúcar de coco
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 500 gr de bebida de amêndoa
  • 40 gr de amido de milho
  • 50 gr de açúcar de coco
  • 100 gr de chocolate negro a 70% (partido em pequenos pedaços)

Topping

  • Framboesas
  • Raspas de Chocolate
  • Chips de Coco
  • Amêndoas picadas

Preparação da base:

  1. Numa taça colocar todos os ingredientes e amassar tudo com a ajuda as mãos até criar uma bola que se desgruda das mãos;
  2. Em seguida untar a forma da tarte com óleo de coco e moldar a massa à respectiva forma;
  3. Com um garfo pique a massa já na forma para que ela não cresça;
  4. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourada;
  5. Após retirar do forno é importante apenas desenformar após ela arrefecer.

Preparação do recheio:

  1. Numa taça colocar o açúcar de coco com o amido de milho e adicionar aos poucos 150 gr de bebida de amêndoa mexendo sempre até obter uma mistura sem grumos;
  2. Colocar a restante bebida numa panela em lume brando até ferver;
  3. Quando começar a ferver adiciona-se a mistura do amido de milho e envolve-se  tudo muito bem;
  4. Em seguida e sem nunca parar de mexer, adicionar o chocolate negro e envolver tudo até começar a engrossar;
  5. Retirar do lume e deixar esfriar.

Quando a base e o recheio tiverem arrefecido, está na altura de rechear a tarte e por fim decorar com framboesas, raspas de chocolate, lascas de coco e amêndoas picadas.

Levar ao frigorifico por uns 30 minutos e depois é só desfrutarem desta bela sobremesa.

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Ler 793 vezes Modificado em quinta, 02 abril 2020 15:28