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segunda, 30 setembro 2019 13:24

U&CO abre em Vale do Lobo Resort

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Recém-inaugurado em Vale do Lobo, o novo espaço U&Co vem reforçar a oferta gastronómica do resort trazendo propostas de refeições ligeiras e saudáveis ao dispor de residentes e turistas.

Aberto todos os dias da semana, entre as 8h00 e as 17h00, este novo spot está localizado no topo de uma colina, mesmo acima do mini-golfe Par-Tee, ao lado da Praça e a poucos passos da praia.

Com uma excecional vista sobre o mar e grandes terraços com várias zonas ao Sol e tambéà sombra, o U&Co disponibiliza uma grande seleção de saudáveis pequenos-almoços, almoços, saladas, bolos e bebidas para desfrutar.

Ao visitar este espaço ao pequeno-almoço ou lanche será difícil resistir ao U&Co Avocado Smash, uma torrada de arroz & trigo sarraceno sem glúten com queijo feta, mistura de sementes, pimento calabresa, couve kale ripada e tomate cherry, ao Açai Parfait, com açaí (naturalmente), banana, côco, granola, pólen de abelha e frutos vermelhos, ou ao Vegetarian Breakfast, com Halloumi, abacate, cogumelos, tomates assados e ovos escalfados, que podem ser acompanhadas pela grande e fresca variedade de Smoothies e Sumos naturais que este espaço tem ao dispor.

Embora toda a carta apresente propostas simplesmente deliciosas, ao almoço recomendamos que prove o Schnitzel de Peru com slaw de coentros e couve roxa em pão de brioche com lima, milho & salada de tomate, servido com mayonnaise sriracha, o Poke bowl de salmão frito com arroz integral, edamame, abacate, cenoura, beterraba, molho de gengibre e soja e o  Tandoori chicken skewers, espetadinhas de frango Tandoori, com melancia, picles de rabanete, menta e iogurte.

Ao domingo, para que este seja um dia interiamente dedicado ao bem estar, o U&Co serve entre as 9h00 e as 15h00, um completo brunch com várias opções que se podem combinar. Bircher de Côco, Copo de iogurte de granola, Ovos no forno, os Clássicos ovos benedict Salada thai de frango crocante são apenas algumas das sugestões deste brunch.

Com capacidade para 65 lugares de esplanada, o ambiente do U&Co é um convite ao convívio e descontração, sendo o lugar perfeito para relaxar antes ou depois de uma animada partida no campo de mini-golfe. A sua decoração trendy privilegia os tons cinza e terra, favorecendo o conforto, acolhimento e bem-estar que tão bem caraterizam o resort.

 

Ler 95 vezes Modificado em segunda, 14 outubro 2019 14:11