segunda, 12 agosto 2019 10:30

Já conhece o saleiro inteligente que zela pela sua saúde?

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Já conhece o saleiro inteligente que zela pela sua saúde? Já conhece o saleiro inteligente que zela pela sua saúde? A investigadora principal do iMC SALT, Carla Gonçalves, com o protótipo do saleiro inteligente

Uma equipa de investigadores do Porto criou um saleiro inteligente para poder cozinhar com a dose de sal adequada para a sua saúde.

O saleiro inteligente permite calcular, em segundos, a dose de sal indicada para cada refeição com base no número de pessoas que irá partilhar a refeição.

Como? O saleiro mede a quantidade de sal aconselhada pela Organização Mundial de Saúde (OMS), que é de um máximo de cinco gramas diários por adulto e de três por criança.

“Este equipamento ajuda porque já tem as doses previamente definidas. A pessoa seleciona o botão correspondente ao número de elementos da família para a qual vai confeccionar a refeição e tem a dose de criança e a dose de adulto”, explicou Carla Gonçalves, investigadora da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) e a principal responsável pela criação do controlador de sal.

O protótipo, baptizado de “Salt Control” tem dimensões semelhantes a um saleiro tradicional, pesa cerca de 330 gramas, e vai agora ser testado por 260 famílias durante dois meses.

A sua invenção é promissora uma vez que mais de 80% da população portuguesa consome mais sal do que o recomendado pela OMS, chegando ao triplo em alguns casos, o que constitui um risco agravado de problemas de saúde.

O equipamento que pode chegar ao mercado em 2023, vem ajudar a controlar e concretizar as recomendações alimentares de ingestão de sal da OMS.

O “Salt Control” é o resultado de um parceria entre a FCNAUP, o Instituto de Ciência e Inovação em Engenharia Mecânica e Engenharia Industrial (INEGI) da Universidade do Porto, serviços do Hospital de São João, do Instituto Ricardo Jorge e do Instituo de Ciências Biomédicas Abel Salazar (ICBAS).

Ler 128 vezes Modificado em segunda, 12 agosto 2019 10:35
Sara Ribeiro

Redatora Principal

"Tomei o gosto pelas palavras bem cedo.
Encantada por todas as leituras e escritas que passaram e continuam a passar por mim, o meu percurso inevitável em Comunicação guiou-me até aqui.
Continuarei, para sempre, enamorada pelo poder da informação e pela liberdade que ela respira."