Aconteceu de ir comprar abacates mas os únicos à venda eram abacates verdes?

Não se preocupe. A receita ainda vai poder ir para a frente porque damos-lhe a conhecer 4 maneiras de ajudar um abacate a amadurecer bem mais rápido.

Mas antes, nunca é demais salientar que o abacate é um superalimento que apresenta diversos benefícios para si e para a sua saúde.

Desde as suas gorduras saudáveis aos antioxidantes, esta fruta estimula a saúde de praticamente todos os sistemas do seu organismo.

Como amadurecer um abacate

Forno

Envolva o abacate em papel de alumínio, bem embrulhadinho para não escapar ar, e coloque-o num tabuleiro próprio para forno.

Ponha no forno, a cerca de 90°, e deixe-o durante cerca de 10 minutos ou até ficar mole. O tempo depende de quão verde está o abacate. Tenha cuidado para não cozinhar o abacate.

O gás etileno libertado pelo abacate - responsável pelo seu amadurecimento - envolve o fruto e acelera significativamente o processo enquanto este "cozinha" no forno.

Atenção: este método altera um pouco o sabor do abacate, portanto, é ideal para os abacates que vão ser usados em receitas.

Saco de papel

Coloque o abacate num saco de papel, feche o saco e pouse-o no balcão da cozinha, por exemplo, ou num qualquer outro local à temperatura ambiente.

O gás etileno libertado pelo abacate vai concentrar-se dentro do recipiente, mas, ao mesmo tempo, o saco de papel permite que o abacate respire.

Com este método, o abacate fica maduro em aproximadamente 4 dias. Vá verificando o progresso.

Outra fruta

Repita os mesmos passos do método anterior, contudo, desta vez, coloque outra peça de fruta dentro do saco com o abacate.

Ponha uma banana, maçã ou kiwi, que também libertam gás etileno, no mesmo saco.

Isto vai permitir que todas as peças de fruta dentro do recipiente amadureçam ainda mais rápido.

Se fizer isto de manhã, espreite à noite para ver os resultados.

Farinha

Pegando no mesmo método do saco de papel, encha o fundo do saco com farinha, cerca de 5 centímetros de profundidade, e coloque lá o abacate. Feche o saco.

Este método permite a concentração do gás etileno enquanto protege a fruta de pisaduras e bolor.

Aprenda também a conservar as bananas mesmo depois de descascadas.