quarta, 31 março 2021 09:19

"Arroz" de Couve-Flor e Brócolos

Escrito por
Classifique este item
(0 votos)

O que me diz a um "arroz" sem arroz?

Pois bem, hoje o jantar vai ser um incrível "arroz" de couve-flor e brócolos.

O sabor é obviamente muito diferente do verdadeiro arroz, mas a textura e o aspeto são muito semelhantes, e com os temperos certos, fica delicioso.

Nesta receita eu acompanhei com ovos, mas podem acompanhar com o que mais gostarem. Como se costuma dizer, não há limites para a imaginação.

E para os mais céticos, acreditem que é mesmo bom.

Fica aqui então a receita para uma refeição bem saudável e com muito sabor.

Ingredientes:

  • 200 gr de couve-flor
  • 200 gr de brócolos
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • queijo ralado q.b.
  • cominhos q.b.
  • salsa q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b. 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  2. Coloque a couve-flor e os brocolos num processador e triture até que fique com a textura parecida com a de arroz e em seguida reserve;
  3. Numa frigideira coloque o azeite, a cebola, o alho, os cominhos e a salsa e deixe refogar;
  4. Quando a cebola e o alho estiverem macios, adicione-lhes a couve-flor e os brócolos e refogue por mais uns 5 minutos;
  5. Polvilhe com queijo ralado;
  6. Coloque os ovos por cima e tempere-os com um pouco de sal e salsa;
  7. Leve ao forno por 10 minutos para o queijo gratinar.
  8. Caso a sua frigideira não seja própria para ir ao forno, pode passar o "arroz" depois de refogado para uma travessa e seguir o procedimento exatamente igual. Se não quiser ligar o forno, pode simplesmente tapar a frigideira para que os ovos fiquem cozidos e o queijo derreta.

Podes também ter interesse na receita Pizza Fit de Frigideira

Ler 586 vezes