Já conhece todas as propriedades benéficas do gengibre? Para além de ter efeitos antioxidantes, assim como a capacidade de aliviar náuseas e certos tipos de dor, o gengibre possui dois grandes benefícios: o seu poder anti-inflamatório e a capacidade de estimular a digestão.
E, por isso mesmo, o gengibre é um alimento importante para quem segue uma dieta anti-inflamatória.
Mas, apesar de ser mais comummente utilizado como especiaria, o gengibre tem outras formas de ser consumido.
Aprenda a fazer sumo de gengibre para incorporar este superalimento na sua alimentação de uma maneira diferente e deliciosa.
Pode beber apenas o sumo de gengibre, mas vai ser bastante picante por si só. É preferível adicionar o sumo a outras bebidas ou utilizá-lo em receitas que pedem gengibre.
Explicamos tudo.
Sumo de gengibre
Vai precisar de gengibre fresco, um liquidificador, água, e um pouco de gaze.
E lembre-se: quanto mais fresco o gengibre, mais sumo ele produz.
Como fazer sumo de gengibre
1. Descasque o gengibre.
2. Coloque o gengibre no liquidificador e cubra com 1 ½ chávena de água. Rale até que a mistura fique grossa. Pode usar, como alternativa, um ralador para o gengibre. Saiba qual a melhor forma de cortar e ralar o gengibre.
3. Transfire a polpa (ou os pedaços ralados) para uma gaze, espremendo o sumo para um copo ou jarra. Continue a espremer para obter o máximo de sumo possível.
4. Desfrute de um sumo apimentado e saboroso que pode ser adicionado a outras bebidas ou receitas.
Como consumir o sumo de gengibre
Pode beber o sumo diretamente, mas vai ser bem picante.
Aconselhamos a:
- Diluir o sumo com água;
- Adicionar um pouco de mel para equilibrar o sabor;
- Juntar água quente ao sumo para um chá saboroso (pode pôr uma colher de chá de mel para complementar);
- Colocar açúcar, um pouco de sumo de limão, gelo, hortelã-pimenta, e água para um bebida refrescante;
- Utilizar em receitar que peçam gengibre, como caril, sendo ótimo para algumas marinadas (o gengibre contém enzimas que ajudam a tornar a carne mais macia).
