quarta, 05 maio 2021 14:52

Dois Corvos lança cerveja que celebra as mulheres na indústria cervejeira

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Dois Corvos lança cerveja colaborativa que celebra as mulheres na indústria cervejeira

RISE é o nome da cerveja produzida pelas mulheres da Dois Corvos, a convite da Global Ladies of Wort. G.L.O.W. é uma organização sediada na Dinamarca com o objetivo de quebrar os estigmas relacionados com as mulheres na indústria cervejeira, bem como lutar pela igualdade e respeito, numa indústria maioritariamente masculina.

O desafio passou por desenvolver a receita de uma West Coast IPA que utilizasse um blend de lúpulos Americanos produzidos pela Yakima Chief Hop (que entregou uma parte do valor à Pink Boots Society). A execução desta ideia passou pelas mãos das 4 mulheres da equipa da Dois Corvos, que se juntaram em volta das cubas de brassagem para produzir esta cerveja.

O resultado é uma cerveja com 6% de álcool, de estilo Americano, e que se caracteriza por um amargor acentuado e a intensa presença do lúpulo. Este blend contribuiu ainda com notas cítricas, herbais e de frutos tropicais.

A RISE será lançada esta quinta-feira (6 de Maio) em vários bares de especialidade em Lisboa como o Tap Room da Dois Corvos, o Outro Lado, a Flor de Lúpulo, a Cerveteca e a Lovecraft Lisboa. Fora da capital, será lançada no Ponto G, em Santarém. No Porto, o lançamento vai acontecer no Armazém da Cerveja esta sexta-feira (7 de Maio).

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