Com ou sem recheio, quer tenham ou não cobertura sabem sempre bem.

Mas é claro que a receita tradicional em que a massa é frita, está longe de ser uma boa opção. E é por isso que vos trago esta receita de donuts bem mais saudável.

Ingredientes:

• 100 gr de farinha de arroz
• 60 gr de farinha de amêndoa
• 40 gr de farinha de aveia
• 3 colheres de sopa de cacau
• 1 cs fermento
• 250 gr de cenoura crua aos pedaços
• 90 gr de óleo de coco
• 4 ovos
• 180 gr de açúcar de coco
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Numa taça juntar a farinha de arroz, a de amêndoa, a de aveia e o fermento;
3. Em outra taça colocar o cacau;
4. Num processador colocar a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar e o vinagre e bater tudo até ficar uma massa homogénea;
5. Juntar esta massa líquida às farinhas e envolver muito bem;Dividir a massa e juntar metade com o cacau e envolver;
6. Por fim, colocar ambas as massas de forma intercalada na forma de silicone;Levar ao forno por cerca de 15 minutos.