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terça, 06 abril 2021 10:42

Donuts de Cenoura e Chocolate - Sem Glúten

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Há poucas coisas na vida que sejam tão irresistíveis como donuts.

Com ou sem recheio, quer tenham ou não cobertura sabem sempre bem.

Mas é claro que a receita tradicional em que a massa é frita, está longe de ser uma boa opção. E é por isso que vos trago esta receita de donuts bem mais saudável.

Ingredientes:

  • 100 gr de farinha de arroz
  • 60 gr de farinha de amêndoa
  • 40 gr de farinha de aveia
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 1 cs fermento
  • 250 gr de cenoura crua aos pedaços
  • 90 gr de óleo de coco
  • 4 ovos
  • 180 gr de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
  2. Numa taça juntar a farinha de arroz, a de amêndoa, a de aveia e o fermento;
  3. Em outra taça colocar o cacau;
  4. Num processador colocar a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar e o vinagre e bater tudo até ficar uma massa homogénea;
  5. Juntar esta massa líquida às farinhas e envolver muito bem;Dividir a massa e juntar metade com o cacau e envolver;
  6. Por fim, colocar ambas as massas de forma intercalada na forma de silicone;Levar ao forno por cerca de 15 minutos.
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