Num outro artigo, descrevemos a importância das maçãs e os benefícios que elas comportam para si e para a sua saúde.
Se está a pensar em comer maçãs mas não as quer comer assim, solitas, veja as maneiras que tem de as cozinhar para lhe dar um outro ar e paladar.
Para além disso, comer as maçãs quentinhas sempre aquece o estômago nos dias mais frios. Um conforto delicioso.
Formas de cozinhar maçãs
Faça uma pausa da maçã simples e fresca e experimente cozinhá-la para variar.
Adicione nozes-pecãs, passas, ou uma variedade de sementes para enriquecer ainda mais os pratos.
Maçãs Assadas
Ingredientes:
3 maçãs grandes
40 gramas de açúcar mascavado
1 colher de chá de canela
10 gramas de manteiga
150 ml de água a ferver
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190º.
Prepare as maçãs: lave, corte o topo e retire o recheio, deixando um buraco de cerca de 2-3 centímetros. Deixe a parte de baixo da maçã intacta.
Com uma faca bem afiada, desenhe uma linha em toda a maçã – ao pé do topo, no meio e mais para baixo. Isto evita que a pele das maçãs rache enquanto estas cozinham.
Numa taça, misture o açúcar e a canela. Distribua a mistura uniformemente pelas maçãs.
Divida a manteiga em quatro partes iguais e coloque cada uma delas em cima da mistura de cada maçã.
Coloque as maçãs num tabuleiro próprio para forno e ponha água quente no fundo do tabuleiro. Isto impede que o fundo das maçãs queime.
Deixe-as cozinhar no forno durante cerca de 30 a 45 minutos.
Espete um garfo para ver se já estão prontas.
Maçãs às fatias
Ingredientes:
4 maçãs
50 gramas de açúcar mascavado
1 colher de chá de canela
1 pitada de noz-moscada
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de manteiga
Preparação:
Prepare as maçãs: lave-as, tire a casca e corte-as às fatias.
Junte as maçãs, o açúcar, a canela e a noz-moscada num saco plástico (daqueles usados para armazenar comida) e misture bem.
Espalhe a mistura sobre as maçãs.
Numa frigideira, em lume médio, coloque a mistura com as maçãs, a água e a manteiga.
Mexa ocasionalmente e deixe cozinhar de 8 a 10 minutos ou até ficarem moles.
Maçãs Fritas
Ingredientes:
4 maçãs
115 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar branco ou mascavado
2 colheres de sopa de canela
Preparação:
Lave as maçãs e tire a casca. Corte-as em fatias.
Derreta a manteiga numa frigideira em lume médio. Espalhe bem a manteiga por toda a frigideira.
Adicione o açúcar e a canela à manteiga e mexa até todos os ingredientes ficarem bem misturados.
Junte as maçãs e deixe-as cozinhar cerca de 5 a 8 minutos. Vá virando as fatias de maçã apra cozinharem de modo uniforme.
Maçãs Cozidas (no microondas)
Ingredientes:
2 maçãs
Vinho do Porto
Açúcar branco ou mascavado
Água
Preparação:
Prepare as maçãs: lave, corte o topo e retire o recheio, deixando um buraco de cerca de 2-3 centímetros. Deixe a parte de baixo das maçãs intacta.
Ponha açúcar a cobrir o fundo das maçãs. Adicione o vinho do Porto até encher.
Coloque as maçãs num recipiente fundo e adicione água com um pouco de açúcar, de modo a cobrir o fundo das maçãs.
Deixe cozinhar durante 3 minutos na potência máxima. Se ainda não estiverem, deixe mais 1 minuto.
Maçãs Cozidas
Ingredientes:
700 gramas de maçãs
100 gramas de açúcar mascavado
60 ml de sumo de maçã ou água
1 colher de chá de canela
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de sal
Preparação:
Prepare as maçãs: lave, corte a casca e corte-as em cubos.
Coloque todos os ingredientes numa panela grande. Prefira pôr água em vez do sumo de maçã se quiser um prato menos doce.
Mexa bem até o açúcar se dissolver, ponha o lume alto e leve à fervura.
Quando estiver a ferver, coloque a panela em lume médio, e tape. Vá mexendo.
Dependendo do tamanho dos cubos de maçã, deixe cozinhar entre 25 a 45 minutos.
Deixe descansar durante 5 a 10 minutos antes de servir.