Ingredientes para a massa:

120g de farinha de arroz

60g de farinha de aveia

60g de polvilho doce

1 colher de sopa de açúcar de cana

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de psyllium

1/2 colher de sopa de fermento seco em pó

Azeite

Água

Preparação:

Misture todos os ingredientes secos.

No centro, faça um buraco e coloque 2 colheres de sopa de azeite. Em seguida, deite água morna aos poucos e vá amassando para ligar todos os ingredientes.

Deixe levedar cerca de 30 minutos.

Colque a massa numa forma de pizza previamente untada e, com os dedos, estique a massa.

Leve a cozer a 80ºC durante aproximadamante 20 min, até a massa ficar dourada.

Depois de cozida, retire do forno e cubra com recheio a gosto.

Leve ao forno por mais 10 min.

Apesar do recheio ser uma opção sua, deixamos-lhe a nossa sugestão:

• Molho de Tomate;
• Atum;
• Azeitonas;
• Milho;
• Queijo ralado para polvilhar.