Ingredientes para a massa:
120g de farinha de arroz
60g de farinha de aveia
60g de polvilho doce
1 colher de sopa de açúcar de cana
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de psyllium
1/2 colher de sopa de fermento seco em pó
Azeite
Água
Preparação:
Misture todos os ingredientes secos.
No centro, faça um buraco e coloque 2 colheres de sopa de azeite. Em seguida, deite água morna aos poucos e vá amassando para ligar todos os ingredientes.
Deixe levedar cerca de 30 minutos.
Colque a massa numa forma de pizza previamente untada e, com os dedos, estique a massa.
Leve a cozer a 80ºC durante aproximadamante 20 min, até a massa ficar dourada.
Depois de cozida, retire do forno e cubra com recheio a gosto.
Leve ao forno por mais 10 min.
Apesar do recheio ser uma opção sua, deixamos-lhe a nossa sugestão:
- Molho de Tomate;
- Atum;
- Azeitonas;
- Milho;
- Queijo ralado para polvilhar.