A receita que vos trago hoje, é das receita mais fáceis para improvisar em qualquer refeição, quer seja um brunch, um almoço ou mesmo jantar.

Não acredita? Eu explico.

Numa panela, coloque alho picado, um fio de azeite e acrescente cenoura, courgete ralada e couve toscana, tempere com sal, salsa e gengibre e deixe saltear durante uns minutos.

Numa taça, bata os ovos com uma pitada de curcuma.

Coloque os ovos numa frigideira anti-aderente e deixe cozinhar cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.

Ao rechear a sua omelete, pode também acrescentar azeitonas às rodelas.

Já sabe que pode substituir os legumes por aqueles que mais gostar.

Mais fácil do que isto não pode ser, não concorda?