sexta, 11 junho 2021 14:07

Panna Cotta de Mirtilo - Vegan e sem Açúcares Refinados

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Uma sobremesa fresca e leve é sempre uma boa opção.

Uma panna cotta de mirtilo sem lactose e sem glúten que todos vão adorar lá em casa.

Apesar de ser uma sobremesa bem rápida e simples de fazer, pode parecer bem sofisticada, dependendo da forma como a servir.

Veja a receita e experimente, não se vai arrepender!

Ingredientes:

  • 1 c.chá de ágar-ágar em pó
  • 250 ml de leite de coco
  • 250 ml de bebida vegetal
  • 100 ml de polpa de mirtilo (mirtilos triturados)
  • 40 gr de xilitol

Preparação:

  1. Numa panela coloque o leite de coco, a bebida vegetal, a polpa de mirtilo, o xilitol e o ágar-ágar;
  2. Leve a ferver em lume brando mexendo frequentemente;
  3. Assim que começar a ferver, mantenha a fervura por 1 minuto mexendo sempre;
  4. Retire do lume, divida a mistura por taças e deixe arrefecer completamente antes de levar ao frigorífico por 1 a 2 horas;
  5. Cobrir com doce de mirtilo, mirtilos frescos e coco ralado.
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