Apesar de grande parte das pessoas que conheço não apreciarem muito, eu adoro kiwis. Eles são ideais para smoothies e várias sobremesas, e são ótimos quando consumidos a solo.

Normalmente, o que a maioria das pessoas faz (e o que eu faço), é cortar o kiwi ao meio e, com uma colher, vai devastando esta delícia verde. Mas há muitas outras pessoas que o preferem descascar.

Contudo, a verdade verdadeira é que não há necessidade nenhuma de descascar os kiwis, nem de o cortar ao meio para lhe dar colheradas. Ele pode ser consumido inteirinho.

Com casca e tudo? Sim, a pele felpudinha do kiwi não só é comestível como também é extremamente nutritiva.

Se tinha dúvidas, ou se nunca sequer tinha pensado nisso (como eu), saiba que comer a casca do kiwi aumenta o conteúdo nutricional ingerido, tornando o fruto que já é bastante nutritivo, ainda mais.

Benefícios da casca do kiwi

A casca do kiwi possui 3 vezes mais fibra do que o fruto em si, um facto impressionante num fruto que já contém o dobro da vitamina C que a laranja e, ainda, mais potássio que a banana.

É um fruto com uma casca altamente nutricional e rica em antioxidantes.

Quando o kiwi é consumido, comer a casca juntamente com o fruto pode aumentar a quantidade ingerida de fibra em 50%, de folato em 32% e vitamina E em 34%.

Lembre-se que a fibra, além de contribuir para a redução dos níveis de colesterol, a mantém satisfeita, sendo uma grande ajuda para quem quer emagrecer; o folato é fundamental para evitar determinados defeitos congénitos; e a vitamina E, um antioxidante que estimula o sistema imunitário e que melhora a saúde da pele.

A casca tem também uma grande concentração de antioxidantes, particularmente vitamina C e vitamina E. Ambas oferecem uma proteção antioxidante ao corpo inteiro.

A vitamina C, solúvel em água, auxilia no combate aos danos oxidativos nas células e na corrente sanguínea; a vitamina E, solúvel em gordura, luta principalmente contra os radicais livres nas membranas celulares.

Para além das propriedades nutricionais e benéficas, comer o kiwi com casca evita o desperdício que advém de descascar o fruto.

Como pode ver, são só vantagens.

E agora pergunta-me: “é nutritivo, sim, mas aquela casca não é, no mínimo, esquisita?”.

Com certeza será a característica do kiwi que fará as pessoas pensarem duas vezes antes de o trincar. Mas não pense demasiado nisso.

Há quem diga que a casca do kiwi tem uma textura similar à do pêssego e, em termos de sabor, que a casca sabe praticamente ao mesmo que o fruto em si.

Como, então, comer o kiwi com casca?

Pegue no kiwi e, em vez de pegar na faca para o descascar ou cortar, lave-o com água e utilize uma folha de papel de cozinha, ou um pano, para esfregar e retirar a penugem do fruto.

Não obstante, algumas pessoas podem não gostar da sensação uma vez que a casca não fica completamente lisa.

Se experimentou e não gostou, ou se não quer mesmo tentar, continue a comer kiwis regularmente já que são um fruto rico em nutrientes e recheado de benefícios para a sua saúde, incluindo um menor risco de doenças cardiovasculares e um melhor sistema digestivo e imunitário.