Ingredientes:

 - 10 fatias de pão
 - 500ml de leite
 - 4 ovos
 - 170g de xarope de tâmaras
 - 3 dl de água
 - 1 casca de laranja
 - 1 pau de canela

Preparação:

1º Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2º Coloque as fatias de pão num tabuleiro e regue com leite frio, de modo a ficarem bem demolhadas.

3º  De seguida, bata os ovos. Escorra as fatias de pão, uma de cada vez, e passe pelos ovos batidos, colocando-as num tabuleiro untado com azeite.

4º Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, virando a meio do tempo.

5º Entretanto, prepare a calda:
Misture o xarope com a água, o pau de canela e a casca de laranja, leve ao lume e deixe ferver durante três minutos. Retire do lume, remova a casca da laranja e o pau de canela e deixe  arrefecer.

6º Por fim, sirva as rabanadas regadas com a calda e polvilhe com raspas de laranja e canela em pó.

Receita da Nutricionista Catarina Correia