O chef Vítor Monteiro está no comando do food bar nas duas unidades, apresentando o peixe mais fresco e ingredientes de qualidade superior, servidos em espaços acolhedores e elegantes, para uma imersão profunda numa experiência repleta de sabor, frescura e cor.

Abertos de terça-feira a sábado até final de Outubro, entre as 19h00 e as 22h30, nos Raw Food Bar do grupo NAU é possível apreciar a arte dos experientes sushimans ao vivo e desfrutar de uma descontraída refeição, confecionada no momento e pautada pelos sabores japoneses que se aliam à diversidade e qualidade do peixe da costa portuguesa.

À la carte, os espaços Raw Food Bar em Albufeira têm disponíveis variadas peças e combinações de sushi.

O preço médio da refeição ronda os 25€ por pessoa. Para levar para fora há combinados de sushi disponíveis a partir de 12€ e combinados variedade de sushi e sashimi a partir de 25€.