Os espinafres para além de serem um vegetal muito versátil, têm poucas calorias, são ricos em minerais e vitaminas e trazem muitos benefícios para a nossa saúde.
Sem complicações e super fáceis de preparar, estes muffins de espinafres vão deliciar todos lá em casa.
Elaborados com ingredientes saudáveis e ricos em proteína, são uma excelente sugestão para servir como entrada antes das refeições e até mesmo levar na lancheira, por forma a desfrutar de um snack rápido e nutritivo.
Diga sim a esta receita de muffins de espinafres e surpreenda-se.
Ingredientes:
- 400 gr de espinafres
- 1 dente de alho
- 70 gr de farinha de amêndoa
- 70 gr de queijo ralado
- 1 colher de café de fermento
- 1/2 colher de chá de vinagre de sidra
- 4 ovos
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º C
- Numa frigideira coloque o azeite, o alho, os espinafres e deixe refogar em lume brando até que fiquem macios e reserve;
- Numa taça, bata os ovos e em seguida adicione o vinagre, a farinha de amêndoa e o fermento;
- Envolva delicadamente os espinafre e o queijo.
- Distribua a massa pelas formas de silicone e leve ao forno por 20 minutos.
