Sabia que o corpo humano é constituído entre 50 a 70% de água?

Por esta razão a água é fundamental para a manutenção do equilíbrio do nosso organismo e é responsável por diversas funções tais como:

• Composição essencial do sangue, linfa e secreções corporais 
• Intervir nos processos de digestão e absorção dos nutrientes
• Manter a temperatura corporal 

São diversos os fatores que influenciam as necessidades de ingestão de água de cada pessoa, nomeadamente a idade, a gravidez e lactação, atividade física e até o clima. Incluem-se também as perdas de água ao longo do dia, através de processos fisiológicos como: urina, fezes, transpiração e respiração, sendo que quando estes processos excedem a ingestão de água ingerida, ocorre desidratação das células. É por esta razão que é essencial beber entre 1,5 a 3 litros de água diariamente.

Ainda assim, além da água, é possível enriquecer o nosso consumo de água através dos alimentos? A resposta é sim. Praticamente todos os alimentos possuem água na sua constituição, mas há alimentos, nomeadamente os legumes e as frutas que fornecem muito mais água do que outros. 

Aqui ficam alguns exemplos: 

Legumes e verduras

Como já foi referido anteriormente na sopa, os legumes são constituídos maioritariamente por água e são ricos em vitaminas, minerais e fibras essenciais para a manutenção da saúde do organismo. Dos legumes e verduras com maior teor de água encontramos: 

• Abóbora (96%);
• Alface (96%);
• Rabanete (96%);
• Pepino (95%);
• Aipo (94%);
• Chuchu (94%);
• Nabo cozido (94%);
• Courgette crua (94%);
• Cebola Crua (94%);
• Espargos cozidos (94%);

Depois desta análise, podemos afirmar que podemos obter uma boa ingestão de água, vitaminas e minerais ao ingerirmos uma sopa de legumes nas refeições principais, ao acompanharmos essas mesmas refeições com uma salada de alface, pepino, cebola e rabanetes por exemplo, ou até mesmo acompanhar com courgette crua espirilizada para inovar os seus pratos. 

Frutas

O teor de água nas frutas pode variar entre 75-95% sendo, portanto, o seu principal constituinte. A ingestão adequada de fruta (3-5 porções diárias), inserida dentro de um padrão alimentar equilibrado, contribui para a redução do risco de algumas doenças graças ao seu elevado teor de vitaminas, minerais e fibras.

As frutas com maior teor de água são: 

• Melancia (94%);
• Meloa e Melão (92%);
• Morangos (90%);
• Ameixas (89%);
• Nectarina (89%);
• Lima (88%);
• Papaia (88%);
• Tangerina (88%);
• Amora (88%);
• Ananás (88%) 

Para consumir as frutas, o ideal será consumir ao natural, mas poderá consumir sob a forma de sumos naturais sem adição de açúcar (utilizando apenas o que se encontra naturalmente presente para adoçar), adicionar aos seus iogurtes, fazer batidos ou até mesmo gelados de fruta (ideais para o tempo de calor). 

Este artigo foi elaborado pela nutricionista Catarina Correia Nutricionista Clínica Tejo Saúde Bobadela, Parceira Fitness Hut - Grupo VivaGym