É fã de chocolate, mas preocupa-se em manter uma alimentação saudável? Então esta é a receita ideal para fazer nesta época, por ser uma tarte bastante diferente das clássicas pois não são utilizadas farinhas nem açúcares refinados o que é uma excelente opção nesta altura em que temos menos actividade física.

Massa caseira de recheio irresistível é assim que se define esta deliciosa tarte.  

Tem uma base de amêndoa e aveia, com recheio de chocolate. E as framboesas por cima? É de fazer crescer água na boca.

Há receitas que são perfeitas para os momentos em que é impossível resistir a um doce.

Aproveite a nossa sugestão, de juntar a família na cozinha para uns momentos bem passados na elaboração desta sobremesa simples e saudável.

Vamos então à receita da Tarte de Chocolate e Framboesa.

Ingredientes:

Base

• 150 gr de farinha de amêndoa
• 40 gr de farinha de aveia
• 30 gr de sésamo
• 40 gr de açúcar de coco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de canela
• 1 pitada de sal

Recheio

• 500 gr de bebida de amêndoa
• 40 gr de amido de milho
• 50 gr de açúcar de coco
• 100 gr de chocolate negro a 70% (partido em pequenos pedaços)

Topping

• Framboesas
• Raspas de Chocolate
• Chips de Coco
• Amêndoas picadas

Preparação da base:

1. Numa taça colocar todos os ingredientes e amassar tudo com a ajuda as mãos até criar uma bola que se desgruda das mãos;
2. Em seguida untar a forma da tarte com óleo de coco e moldar a massa à respectiva forma;
3. Com um garfo pique a massa já na forma para que ela não cresça;
4. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourada;
5. Após retirar do forno é importante apenas desenformar após ela arrefecer.

Preparação do recheio:

1. Numa taça colocar o açúcar de coco com o amido de milho e adicionar aos poucos 150 gr de bebida de amêndoa mexendo sempre até obter uma mistura sem grumos;
2. Colocar a restante bebida numa panela em lume brando até ferver;
3. Quando começar a ferver adiciona-se a mistura do amido de milho e envolve-se  tudo muito bem;
4. Em seguida e sem nunca parar de mexer, adicionar o chocolate negro e envolver tudo até começar a engrossar;
5. Retirar do lume e deixar esfriar.

Quando a base e o recheio tiverem arrefecido, está na altura de rechear a tarte e por fim decorar com framboesas, raspas de chocolate, lascas de coco e amêndoas picadas.

Levar ao frigorifico por uns 30 minutos e depois é só desfrutarem desta bela sobremesa.

Também podem querer ver esta deliciosa receita de Mousse de Chocolate Vegan Sem Açúcar