Os Egg Muffins são excelentes para almoço, snack ou mesmo jantar. São de fácil preparação e estão prontos a consumir em apenas 20 minutos.
Nestes bolinhos, o ingrediente principal é o ovo e o recheio pode variar de acordo com a nossa criatividade e preferência.
É uma receita saudável, rica em proteínas e muito saborosa.
Ingredientes:
- 1 courgette picada
- 1 cenoura picada
- 1/2 pimento
- 1/2 chávena de ervilhas
- 1/2 chávena de azeitonas às rodelas
- 1 dente de alho
- 2 latas de atum
- 5 ovos
- 2 c.s. de polvilho doce
- queijo ralado
- azeite q.b.
- sal q.b.
Preparação:
- Levar uma panela ao lume com o dente de alho picado e azeite, colocar os legumes, temperar com sal e deixar estufar por uns 5 minutos;
- Retirar do lume, juntar as azeitonas e o atum;
- Dividir o preparado pelas formas de silicone, enchendo apenas metade;
- Numa taça, bater os ovos e o polvilho e com a ajuda de uma colher de sopa, cobrir os legumes com os ovos;
- Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno previamente aquecido a 180º C por cerca de 15 minutos.
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