O desperdício alimentar é um problema com um enorme impacto económico, social e ambiental e é algo deveria preocupar todos nós.

Cada vez que deitamos alimentos para o lixo, porque passou o prazo de validade, ou porque sobraram no prato, não só estamos a desperdiçar dinheiro mas também todos os recursos que esses alimentos tiveram que passar para chegar a nossas casas.

Se repensarmos um pouco sobre os nossos hábitos diários, verificamos que podemos modificar algumas atitudes e passar a ter uma cozinha sustentável com mais saúde, sabor e ainda conseguirmos fazer uma boa poupança financeira.

Se o desperdício foi inventado pelo ser humano, ninguém melhor que nós para o reverter. Certo?

1. Faça um inventário

Faça um inventário de tudo o que tem na despensa, no frigorífico e no congelador, anote os prazos de validade para saber o que deve comer primeiro ou coloque-os em local visível, para que os utilize antes que se estraguem.

2. Planifique

Planifique as refeições da sua semana com antecedência, escreva os ingredientes que vai precisar comprar e assim irá evitar desperdícios, excessos e ainda poupa tempo no supermercado.

3. Faça você mesmo

Prepare os seus iogurtes, bolachas e pães em casa.

Evite comprar produtos processados, para além de ser mais sustentável, promove uma alimentação mais sustentável.

É preciso desempacotar menos e descascar mais.

4. Opte por produtores locais

Preferencialmente devemos comprar produtos biológicos e optar por produtores locais, para além de colaborar com a economia local evitam-se os poluentes que são emitidos no transporte dos alimentos.

5.Armazene

Guarde os seus alimentos em recipientes de vidro, silicone, invólucros de cera de abelha e em sacos de algodão reutilizáveis.

6. Recicla

Faça a separação do lixo orgânico, do vidro, plástico e papel.

7. Compostagem

Se tiver uma horta, guarde os restos de comida e utilize-as para fazer a sua compostagem num contentor próprio.

8. Limpeza ecológica

Use panos de algodão reutilizáveis, sacos do lixo compostáveis e produtos naturais que não prejudiquem o ambiente.