Originário da década de 60, na costa atlântica dos Estados Unidos, onde a lagosta e o filé mignon eram servidos no mesmo prato, o conceito Surf & Turf é este ano estreia na carta de verão do restaurante L14 - NAU Salgados Dunas Suites - sob a assinatura do chef Vítor Monteiro. 

Desta união, onde os receituários clássicos e modernos se cruzam, encontra-se uma carta que tanto inclui uma sofisticada sopa de milho com manteiga fumada, ou umas vieiras com risotto de ervilhas e lima, como um Surf & Turf com lombo de novilho e lagosta, até ao majestoso Bife Wellington.

Para a carta do L14, a cozinha apostou na combinação entre o melhor dos dois mundos, onde os produtos locais, a carne e a frescura do peixe e marisco da nossa costa proporcionam uma experiência gastronómica de sabor inigualável.

Num espaço onde se servem sabores locais com pitadas de mundo, termina-se a refeição com toques doces do Sul, deste Sul feito de laranjeiras, amendoeiras e alfarrobeiras, feito de tradições e saberes, mas também de hospitalidade e afabilidade.

No L14 prova-se também aquela que é a melhor sobremesa do Algarve – foundant de figo com gelado de poejo e medronho – prémio arrecadado no Festival de Gastronomia Mediterrânea. Esta sobremesa, das mais procuradas e afamadas do Algarve, é presença assídua na carta do restaurante.

Percorra a galeria de imagens para ver alguns dos pratos servidos.

Também na Herdade dos Salgados, espreite o novo rooftop bar Salgados Lounge@14.