quarta, 18 novembro 2020 17:31

Bolo de Amêndoa Fofinho - Sem Glúten

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A gastronomia portuguesa é extremamente rica e a prova disso é a imensidão de receitas de bolos que existem para nos adoçarem o palato.

Um bolo fofinho e uma chávena de chá quentinho é a combinação perfeita para estes dias frios de Outono.

E se o bolo para além de fofo, for sem glúten e sem lactose? Ainda melhor, não é verdade?

Como é feito maioritariamente com farinha de amêndoa a sua textura fica leve, fofa e deliciosa.

Vamos lá partilhar a receita deste delicioso bolo de amêndoa.

Ingredientes:

  • 1 chávena de açúcar de coco
  • 1/2 chávena de óleo de coco
  • 1 chávena de bebida vegetal
  • 2 chávenas de farinha de amêndoa
  • 1 chávena de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 ovos
  • Pêras em Calda da Fonte das Pias – Gourmet

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180º C;
  2. Numa taça colocar os ovos, o óleo e o açúcar e bater muito bem;
  3. Em seguida acrescentar a bebida vegetal à mistura anterior e continuar a bater;
  4. Acrescentar a farinha de amêndoa, a farinha de arroz e o fermento e envolver muito bem;
  5. Colocar a massa numa forma de silicone e levar ao forno cerca de 35 minutos.
  6. Depois de desenformar o bolo, decorar com pêras em calda,raspas de chocolate e nozes.

Pode também ter interesse na receita do Bolo de Abóbora e Amêndoa - Sem Glúten

Ler 92 vezes Modificado em quarta, 18 novembro 2020 17:37