sexta, 02 novembro 2018 09:24

Green: fast-food saudável

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Está localizado em Coimbra o restaurante Green Coimbra, o único que apresenta uma ementa composta por três linhas distintas e que surgiu para mudar o conceito da comida fast-food.

Em funcionamento desde 2017, o restaurante disponibiliza uma mesma refeição com opção de carne - linha Boémia; vegetariana ou vegan - Linha Green; e sem glúten e sem lactose - linha S/ Espiga. Entre francesinhas, pizzas, saladas e massas, o difícil é escolher.

Devido à oferta dos vários pratos vegetarianos e vegan, o Green Coimbra possui a Certificação da Aliança Animal, uma organização do Porto que promove o respeito pelos animais em vários setores da sociedade.

Segundo Susana Gomes da Costa, dona do restaurante, o objetivo é provar que é possível comer fast-food saudável, desfrutando do verdadeiro sabor dos alimentos e, ao mesmo tempo, reunir as diferentes famílias alimentares à mesa.

O intuito passa, portanto, não só por "promover uma alimentação saudável, com a utilização de produtos de qualidade diferenciada mas também a inclusão, pois comer é um ato social", acrescenta Susana.

No caso de famílias com crianças não há dificuldade em incluí-las na refeição uma vez que há um espaço próprio para elas - com jogos, televisão e brinquedos - visível de qualquer parte do restaurante.

Situado no CoimbraShopping, Green é também o único restaurante da Região Centro que possui Certificação Gluten Free pela Associação Portuguesa de Celíacos, estando os restantes restaurantes espalhados entre as cidades do Porto e Lisboa.

 

Todas as imagens foram retiradas da página de Facebook do restaurante.

Ler 450 vezes Modificado em segunda, 14 outubro 2019 13:46
Sara Ribeiro

Redatora Principal

"Tomei o gosto pelas palavras bem cedo.
Encantada por todas as leituras e escritas que passaram e continuam a passar por mim, o meu percurso inevitável em Comunicação guiou-me até aqui.
Continuarei, para sempre, enamorada pelo poder da informação e pela liberdade que ela respira."