domingo, 28 junho 2020 18:43

Muffins de Cacau Proteicos

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Fim-de-semana pede um docinho e nada melhor do que uma receita saudável e saborosa.

Estes  deliciosos muffins proteicos, são sem glúten e sem açúcares refinados e são recheados com chocolate e creme de amendoim, sendo a escolha perfeita para um snack rápido e nutritivo.

A farinha utilizada para fazer esta receita foi a de quinoa, sendo esta um dos alimentos vegetais que fornece proteínas completas, contendo todos os aminoácidos essenciais para um equilíbrio saudável do organismo. 

A quinoa não tem glúten, o que faz dela um excelente substituto de cereais, como por exemplo do trigo. 

A farinha de quinoa que utilizei nesta receita é biológica e é da EUNutrition.

Podem adquirir pelo site online e usar o código de desconto AALMENDRA15 para um desconto de 15%.

Vamos então passar à receita que é super fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:

  • 60 gr de farinha de quinoa
  • 3 cs de cacau
  • 5 cs de açúcar de coco 
  • 1 cs de óleo de coco 
  • 1colher de sobremesa de fermento
  • 3 ovos

Preparação:

  1. Bater o açúcar de coco com o óleo e ir adicionando os ovos um a um, batendo sempre;
  2. Juntar o cacau e o fermento em pó e a farinha de quinoa e envolver muito bem;
  3. Colocar nas formas de muffins e levar ao forno previamente aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

Recheio:

  1. Dissolver uma tablete de chocolate negro com bebida vegetal em banho maria ou no microondas;
  2. Retirar e misturar a manteiga de amendoim;
  3. Com a ajuda de uma faca, fazer um orifício na parte superior do muffin e cortar um cone do muffin, ou seja, com a ponta da faca ir girando até fazer um círculo. Tire o cone do muffin e corte-o ao meio, só vai usar a "tampa" para tapar o círculo.
  4. Preencha o orifício com o recheio e tape com a parte superior do cone.
  5. Cubrir com chocolate e frutas vermelhas.

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Ler 282 vezes Modificado em domingo, 28 junho 2020 19:08