Há algumas regras a seguir quando se trata de higiene alimentar em casa e no momento de preparar as refeições para levar para a escola ou para o trabalho: manter tudo limpo, armazenar os alimentos de forma adequada, cozinhá-los cuidadosamente, controlar a temperatura dos alimentos e usar água potável são algumas delas.
Muitas vezes o difíci é saber por onde começar, e o objetivo destas dicas é promover pequenas alterações alimentares, que causam grande impacto na saúde.
Vivemos numa era em que é mais comum encontrar comida altamente processada de baixo teor nutritivo do que alimentos puros e ricos em nutrientes, e onde o sedentarismo está a ganhar proporções preocupantes do ponto de vista da saúde física e mental.
ASAE e Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) lançam campanha que promove a confiança nas escolhas alimentares