quinta, 14 outubro 2021 21:39

ALIBI: um restaurante que é um segredo escondido na Baixa do Porto

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Ainda há segredos por descobrir na Baixa do Porto e o restaurante Alibi by YoursPorto é um deles.

O espaço foi inaugurado em 2020 mas, com a chegada da pandemia, mal teve tempo de se apresentar à cidade. Reabre portas em 2021, com a combinação perfeita: uma cozinha de confeção simples, mas surpreendente, um ambiente acolhedor, um serviço de proximidade e o tal segredo que merece ser revelado – uma vista privilegiada e envolvente sobre o centro histórico do Porto, que não deixa ninguém indiferente.

Situado num edifício centenário na rua dos Caldeireiros, uma das ruelas mais típicas da cidade, o Alibi pode muito bem passar despercebido aos mais distraídos que por lá passeiam. Só um olhar mais curioso vai permitir ver para além do corredor que se avista da rua e descobrir o acesso aos diferentes espaços que compõem o restaurante: uma sala de ambiente contemporâneo e confortável, uma esplanada interior com um jardim vertical e o jardim exterior que oferece uma daquelas paisagens da cidade dignas de postal.

Posicionando-se como um espaço que faz a apologia dos bons momentos à mesa, o Alibi apresenta uma carta pensada para proporcionar esse convívio à volta dos pratos, com propostas que convidam à partilha de sabores. A qualidade dos ingredientes e o respeito pelos sabores autênticos são os traços distintivos da gastronomia que aqui se pratica, com a criatividade do chef Bruno Ferreira a fazer-se notar em combinações inesperadas ou em detalhes que marcam a diferença.

Entre as propostas mais icónicas do Alibi estão sugestões como as vieiras glaceadas, a tempura de polvo ou o creme de espargos brancos com azeite de trufas e amendoins caramelizados, para começar a refeição; a carne maturada, o arroz do mar ou o polvo assado em forno de carvão, como bons pratos para partilhar, ou ainda o arroz cremoso de beterraba para quem procura uma iguaria vegetariana. A diversidade de guarnições disponíveis é outro dos aspetos que conquista os clientes do restaurante, com destaque para propostas como a batata frita rústica, o puré de pastinaga, o arroz selvagem ou a tempura de legumes. Por fim, e porque uma boa refeição não fica completa sem uma sobremesa, não faltam opções tentadoras como a pêra cozida em açafrão e especiarias, a panacotta de café ou o fondant de chocolate negro com espuma de maracujá e sorvete de framboesa.

Também a carta de vinhos foi cuidadosamente selecionada, apresentando diferentes referências nacionais, que procuram ir ao encontro de todo o tipo de clientes. Para acompanhar qualquer momento da refeição há ainda uma seleção de espumantes e de cocktails, entre outras sugestões.

Aberto de segunda a sábado, o Alibi dá primazia às refeições ao jantar, estando o serviço de almoço apenas disponível três dias por semana (sextas, sábados e segundas). Ainda que, neste momento, exista uma carta única ao almoço e ao jantar, a visita ao Alibi pode ser bem distinta, consoante o momento do dia. “Ao almoço temos um ambiente tranquilo e descontraído, que faz com que o nosso espaço funcione como um pequeno refúgio do rebuliço da cidade. À medida que a noite cai e as luzes da cidade começam a aparecer, o restaurante ganha uma envolvência diferente e uma atmosfera ainda mais acolhedora, o que torna a experiência dos nossos clientes ainda mais especial”, revela Miguel Matos, proprietário do restaurante e gestor de negócio da YoursPorto, o grupo empresarial dedicado à área de hosting que está por trás deste projeto.

Na YoursPorto dedicamo-nos a mostrar o Porto de uma forma única e apaixonada, para que as pessoas possam sentir a alma da cidade e é essa visão que trazemos agora também para o Alibi”, explica Miguel Matos. “O Porto é uma cidade muito autêntica, com um espírito muito próprio e cheia de peculiaridades para serem descobertas, saboreadas e vividas em cada canto. Este restaurante é um bom exemplo de um segredo que ainda poucos conhecem e que acreditamos que todos aqueles que gostam da cidade vão querer partilhar”, afirma.

No mesmo edifício do restaurante, situa-se ainda a Alibi Guesthouse, outro projeto do grupo, com nove quartos que oferecem a mesma vista única sobre a cidade e todo o conforto necessário para uma estadia a dois ou em família em pleno centro histórico do Porto.

Restaurante ALIBI

HORÁRIO:
Jantar – de segunda a sábado: 19h às 24
H

Almoço – sexta|sábado|segunda: 12h30 às 15h30

Encerra ao domingo.

PREÇO MÉDIO: 35€

CAPACIDADE:
30 lugares no interior | 30 lugares na esplanada

RESERVAS:
Tlm: 917 188 402 |
Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. | www.alibi.yoursporto.com

Ler 177 vezes Modificado em quinta, 14 outubro 2021 21:52