Seja seguidora da dieta Paelo ou não, tem de experimentar estes deliciosos hambúrgueres vegan que vão fazer as delícias de toda a gente em sua casa.
Teresa Abreu, do blogue de receitas saudáveis Healthy Bites, aconselha, para fazer a massa, ou seja, os hambúrgueres, que utilize "um processador com alguma força pois a mistura é espessa e pode não ser fácil triturar bem". Depois é só esperar 1 horinha para poder moldar a massa e estão prontos a cozinhar!
Hambúrguer vegan de grão e tomate seco
Tempo de Preparação | 30 minutos
Tempo de Cozedura | 10 minutos
Doses | 8
Ingredientes
3 chávenas de grão cozido
1 cebola média
6 dentes de alho
1 punhado de folhas de manjericão
2 colheres de chá de cominhos
1/2 chávena de tomate seco picado
3 colheres de sopa de tahini
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de curcuma
Preparação
Coloque o grão com o manjericão e o tomate seco num processador de comida e triture.
Junte os restantes ingredientes e volte a triturar até formar uma pasta uniforme.
Coloque a massa no frio durante cerca de 1 hora para que endureça um pouco e seja mais fácil de moldar os hambúrgueres.
Molde os hambúrgueres e cozinhe-os. Pode fazê-lo numa frigideira ligeiramente untada com azeite ou no forno durante cerca de 20 minutos a 180ºC.
Nota: No final de cozinhados e enquanto estiverem quentes os hambúrgueres podem parecer um pouco moles. Deixe que arrefeçam um pouco para ganharem consistência.