Maria Leonor Braga, estudante de medicina ayurvédica e chef internacional de culinária ayurvédica, vai liderar o workshop de Introdução à Alimentação Ayurveda.

Ayurveda “é o nome dado à medicina tradicional indiana que, com mais de 5000 anos, serviu de inspiração para todas as outras formas de medicina”, como se pode ler na página online do workshop do Museu do Oriente.

Quem participar neste workshop vai identificar o seu biótipo e, deste modo, descobrir quais os alimentos e especiarias adequados ao seu respetivo tipo – Vata, Pitta ou Kapha –, assim como aprender a confecionar os alimentos e conhecer a composição da sua própria massala (mistura de especiarias).

O intuito é saber quais os alimentos e condimentos que equilibram e protegem cada biótipo de doenças. “A sábia combinação de aromas, paladares e modos de confeção, ingredientes e atitude podem ser a chave da saúde, bem-estar e alegria”.

A culinária ayurvédica baseia-se em pratos vegetarianos, ricos em especiarias, e nos quais devem estar presentes os diferentes sabores: amargo, doce, salgado, picante e adstringente.

O workshop tem um preço de 65€ e decorre das 10h00 às 13h00, nos dias 10, 11 e 12 de março. Faça a sua inscrição aqui.